Lhardy, cuando los callos o el cocido se convierten en un lujo

Lhardy, cuando los callos o el cocido se convierten en un lujo El salón Isabelino, con su decoración original Por Maria Salvador Empujar la puerta del mítico restaurante Lhardy y encontrarse frente a su espejo es dar un salto en el tiempo y redescubrir platos tan nuestros como el cocido o los callos. Fundado en la madrileña […]

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La carta de Lhardy y un Ossobuco

La Carta de Lhardy y un Ossobuco Ossobucco lacado “a la mode” Ternera blanca de leche (seis meses), la pieza Salteado de gourmentines a la mejorana, Con tosta de tuétanos (dos comensales) 26 de diciembre de 2017 Pero también silla de cordero con humus y corteza de trigo, entrecotte de Angus con salsa de Dijon o maître […]

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Locales centenarios en Madrid – guia del ocio

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