Sopas y Cremas

Sopas y Cremas

Sopa de setas y nube de parmesano
16€
Crema de boletus y fideo ibérico
19€
Vichyssoise de Manzana
18€
Consomé Lhardy
9,50€

Huevos, Verduras y Ensaladas

Huevos, Verduras y Ensaladas

Anchoas del Cantábrico, con tomate y aceite arbequina
22€
Langostinos con aroma de coco y reducción de su coral
21€
Foie-gras de Pato al Oporto
21€
Ensalada de cogollos con ventresca de atún
20€
Panaché de verduras sobre crema de calabaza
19€
Huevos périgord
18€
Ensalada templada de manitas de cerdo y fruta tropical.
19€
Ensalada de Langosta
34€

Especialidades

Especialidades

Solomillo a la Brosche (2 personas)
68€
Cocido madrileño Lhardy (Para la cena por encargo)
35,50€
Pato silvestre al perfume de naranja
31,50€
Perdiz estofada Lhardy
31,50€
Callos a la madrileña
28€
Lomo de ciervo glaseado de bandeira, tierra de pistacho y pera confitada
28€

Pescados

Pescados

Merluza de pincho con holandesa y langostino
33€
Pulpo a la parilla con boletus
24€
Chipirones en su tinta Lhardy
32€
Lomo de bacalao sobre patata confitada con alioli gratinado
31€
Tronco de rape con mantequilla negra
30€

Carnes

Carnes

Entrecotte Maitre d´Hotel
32€
Cordon Bleu de ibérico y queso Idiazábal
27€
Solomillo con boletus y salsa de tuétano al oporto
36€
Turnedor Rossini
36€

Postres

Postres

Pastelería surtida
11€
Mousse de chocolate y trufa
11€
Biscuit glacé Vainilla, Café o Praliné
11€
Tocino de cielo o Flan
11€
Sorbete de limón o piña
9,50€
Soufflé sorpresa
13€
Crema de leche a la lima con bombón de chocolate
9,50€
Tarta de queso con Arándanos
12€

Sugerencias

Sugerencias

Brandada de pulpo
19€
Pate de perdiz, al estilo clásico Lhardy
22€
Alcachofas de Tudela, foie y trufa
24
Lubina con parmentier de patata morada
31€